來到新加坡，肉骨茶算是必嚐美食之一，前幾次長過鼎鼎大名的"黃亞細肉骨茶"，有點失望，應該是小時候愛吃統一肉骨茶麵的影響，總覺得肉骨茶就是要黑黑的才對！但"黃亞細"是黑胡椒的湯底，湯頭看起來像是清湯，但充斥著濃郁的胡椒味，不會到不好吃，但是我還是比較喜歡黑的(藥燉)肉骨茶...
於是～這次來到了梁記(巴生)肉骨茶，這是馬來西亞是的肉骨茶，也是我味覺印象中"黑的"肉骨茶
我們望著看板開始點餐，這裡的肉骨茶點法有點像火鍋，可以先選肉骨茶湯要加什麼料？有排骨、豬尾、粉腸、豬肝等等。我們點的是"豬雜"，所有豬的內臟...通通來吧！
另外我們還點了油條跟燙青菜
點完餐後半開放式的廚房就會開始準備菜餚，這家的名氣也大，新加坡的報章雜誌都有相關報導
我們到的時候已經快下午2點，所以不用排隊馬上就位置，據說這家店在正常用餐時間可是要等很久才有位置坐耶！而且整個騎樓都擺起桌子。
雖然是在炎熱的中午時段，但是，在店面一旁的座位區在這個時段還是坐滿了人，吃著熱呼呼的肉骨茶
熱騰騰的肉骨茶端上桌了！因為我們一共有三個人，所以來的鍋子比較大一點！看到深色的湯底我開心的大喊～我就是要吃這種黑的"藥燉"肉骨茶囉！
近拍~剛端上桌的肉骨茶還咕嚕咕嚕的滾著，冒起一圈圈的煙
到底"豬雜肉骨茶"裡有什麼料呢？
排骨～很嫩，咬一下就馬上骨肉分離了，遺憾的是份量有點少
豬肝～新鮮，不會粉粉的，口感不錯！
豬肚～極少，要認真撈一下！
粉腸～很多！我一直吃到粉腸...
湯頭～雖然看起來黑黑的，感覺很像口味很重，但是喝起來卻沒有太多味覺上的負擔，還有一谷清甜的口感，即使在炎熱氣候下也可以一口一口接著喝！
俗話說～人不可貌相。對於肉骨茶也是！
黑胡椒式的肉骨茶雖然看起來像是清湯，但卻有很重很濃郁的黑胡椒味
馬來西亞式的肉骨茶看起來黑黑的，但是喝起來卻是沒有負擔的口感
最後要說...如何去梁記(巴生)肉骨茶呢？
MRT 搭到Bugis這站，往Raffles Hospital (Victoria St.) 的方向，順著Raffles Hospital外圍右轉到Ophir Rd.，到North Bridge Rd.左轉，就可以先到Haji Lane（哈芝巷）參觀，Haji Lane有很多特色小店，牆上也有很多塗鴉，可以邊逛邊往梁記肉骨茶前進
走到路口時就是Beach Road了，這時你的右手邊是這面超級醒目的塗鴉牆
再來只要左轉直直走（背對塗鴉牆的方向）就可以看到位於Suitan Gate 與Beach Rd.路口的~
梁記(巴生)肉骨茶
321 Beach Road (opp Concourse) Singapore 199557
Tel: 9382 8762/ 8368 8229
於是～這次來到了梁記(巴生)肉骨茶，這是馬來西亞是的肉骨茶，也是我味覺印象中"黑的"肉骨茶
我們望著看板開始點餐，這裡的肉骨茶點法有點像火鍋，可以先選肉骨茶湯要加什麼料？有排骨、豬尾、粉腸、豬肝等等。我們點的是"豬雜"，所有豬的內臟...通通來吧！
另外我們還點了油條跟燙青菜
點完餐後半開放式的廚房就會開始準備菜餚，這家的名氣也大，新加坡的報章雜誌都有相關報導
我們到的時候已經快下午2點，所以不用排隊馬上就位置，據說這家店在正常用餐時間可是要等很久才有位置坐耶！而且整個騎樓都擺起桌子。
雖然是在炎熱的中午時段，但是，在店面一旁的座位區在這個時段還是坐滿了人，吃著熱呼呼的肉骨茶
熱騰騰的肉骨茶端上桌了！因為我們一共有三個人，所以來的鍋子比較大一點！看到深色的湯底我開心的大喊～我就是要吃這種黑的"藥燉"肉骨茶囉！
近拍~剛端上桌的肉骨茶還咕嚕咕嚕的滾著，冒起一圈圈的煙
到底"豬雜肉骨茶"裡有什麼料呢？
排骨～很嫩，咬一下就馬上骨肉分離了，遺憾的是份量有點少
豬肝～新鮮，不會粉粉的，口感不錯！
豬肚～極少，要認真撈一下！
粉腸～很多！我一直吃到粉腸...
湯頭～雖然看起來黑黑的，感覺很像口味很重，但是喝起來卻沒有太多味覺上的負擔，還有一谷清甜的口感，即使在炎熱氣候下也可以一口一口接著喝！
俗話說～人不可貌相。對於肉骨茶也是！
黑胡椒式的肉骨茶雖然看起來像是清湯，但卻有很重很濃郁的黑胡椒味
馬來西亞式的肉骨茶看起來黑黑的，但是喝起來卻是沒有負擔的口感
最後要說...如何去梁記(巴生)肉骨茶呢？
MRT 搭到Bugis這站，往Raffles Hospital (Victoria St.) 的方向，順著Raffles Hospital外圍右轉到Ophir Rd.，到North Bridge Rd.左轉，就可以先到Haji Lane（哈芝巷）參觀，Haji Lane有很多特色小店，牆上也有很多塗鴉，可以邊逛邊往梁記肉骨茶前進
走到路口時就是Beach Road了，這時你的右手邊是這面超級醒目的塗鴉牆
再來只要左轉直直走（背對塗鴉牆的方向）就可以看到位於Suitan Gate 與Beach Rd.路口的~
梁記(巴生)肉骨茶
321 Beach Road (opp Concourse) Singapore 199557
Tel: 9382 8762/ 8368 8229
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