*韓國*春川家辣雞

新村的"春川家辣雞"同樣是多本旅遊書推薦的行程, 雖然說在首爾街上常常看到一家"辣雞"的連鎖店, 但是既然要嘗鮮, 也得朝老字號下手...於是, 吃完Bibibon, 在弘大吃了兩種冰淇淋, 走到了新村, 我還是執意要吃"春川家辣雞"!!

就是這家, 從新村地鐵站出站後就可以看到了!!

因為才下午4點多, 所以店內人不多, 不過還是有3~4桌的朋友和我們一起吃辣雞...

點了一份辣雞後, 小菜先上, 這一家的小菜就顯得遜色許多, 只有醃蘿蔔, 通心粉跟泡菜...還有另一碟像是醃漬過的大黃瓜...味道很特別, 在這些小菜之中倒是沒有特別喜歡的

這是辣雞剛上桌的樣子...以橫切面的角度來看, 就是高麗菜, 洋蔥, 韓國的青菜(不確定是什麼, 但長的有點像九層塔), 再來是雞肉, 最上層就是辣醬...或許還有一些我沒觀察到的配料, 但我所觀察到的就這些了

靠近點看看

其實點菜之後店員會發給每位客人一件小圍裙, 應該說是肚兜才對, 是為了避免翻炒辣雞的過程以及享用的過程中被辣醬滴到, 不過這一小塊不應該也抵擋不了整間店裡濃郁的炒辣雞味, 這道理就跟去燒肉店吃燒肉一樣, 衣服比人吃的還開心^^!

辣雞入鍋後, 店員會不定時地到桌邊來翻炒辣雞, 讓顧客瞧瞧辣醬/青菜&雞肉最後煮熟了然後融合在一起的過程

記住喔!在店員向顧客說"可以吃"之前, 敬請耐心等待, 直到店員用body languges 表演吃東西的動作時再開動...不然她炒一炒一聲不響地就走掉,我們都很好奇到底哪時候可以開始吃??但卻又不敢吃, 只能呆看著其他桌的韓國人不斷地要求加辣醬><!

這張圖就是炒好了, 可以吃的樣子 ....

辣雞吃起來...就是辣, 辣醬味道蓋過雞肉, 其實也只有感覺到自己在吃ㄧ盤辣辣的東西, 偶而會吃到小雞肉塊, 感覺也沒有很特別或很好吃....反倒是我在想, 早上去LOTTE MART買了辣醬, 回台灣我也可以自己做辣雞, 哈~


我們吃完後, 已經5點多了, 店裡紛紛湧入人潮, 不一會兒功夫這家店就被塞滿了一半, 所以在韓國人的評價中, 應該也算是不錯的店吧?!

吃飽後休息片刻, 拍拍他們廚房出菜的情形, 雞肉是用秤斤的, 出菜前再很豪邁地挖一大匙辣醬蓋在生雞肉上...

出餐口有的布條, 豬力亞跟我都只看的懂"顧客"這兩個字....其他的就....

本來晚上我還想再去吃蔘雞湯的...只是明洞的鎮暴警察再度出現,以致於我又引恨沒吃到蔘雞湯...

這趟算起來只有兩天兩夜的首爾之旅, 除了吃, 就是逛街....每天走到鐵腿...



--完--