新加坡人民主要由華人、馬來人與印度人種族彙聚，也因為如此，便能在新加坡品嚐各種道地美食。我喜歡很多香料料理而成的印度料裡，特別是咖哩羊肉跟Naan...但是深受推崇的咖哩魚頭我到還沒有嚐過。
於是，在友人的推薦下，來到Little India的Muthu's Curry，為了一嚐咖哩魚頭的美味～
吃印度料理是沒有小盤子這回事唷！之前吃Banana Leaf他是直接鋪芭蕉葉在桌上，在Muthu's Curry 底下還有餐盤墊著，感覺有比較高級一些些！如果不想直接用手抓飯吃也沒關係啦！現在都會準備刀叉囉！
餐前的印度脆餅，很香很脆，會一口接一口，但是有點過鹹...
在這間Muthu's Curry 正中央是一個中島式的半開放式廚房，中島前端有兩位廚師，一個專職作Naan, 一個專職顧烤爐，所以需要進烤爐的食材都是他一手包辦！
這家店其實算蠻大的，好多人都來這邊用餐，而且很多都是印度人唷！所以可以猜想這家的印度料理應該還算道地。而且，他們真的都用右手吃飯^^~
正面反光太強，所以我跑到兩位廚師的身後拍下他們工作時的身影，他們回頭後看到我還不好意思的笑了一笑
咖哩魚頭上桌了！咖哩湯裡還有搭配秋葵
在這裡飯跟菜是以人頭計價，會無限量地加，我們只點一人份的飯菜，但是點餐的人跟舀菜的人不同，轉眼間我們每個人的荷葉盤上都有了菜飯。今天的菜是咖哩四季豆(微辣)以及看起來想筍絲的高麗菜
Naan Basket，因為喜歡吃餅類的東西，而且Naan有太多種口味令人無法下定決心，所以就索性點了一籃Naan, 裡面有原味、蔬菜、大蒜...等共四種口味
今天點的菜全到齊了！咖哩魚頭、Naan Basket以及主廚推薦咖哩羊肉(乾的，微辣)
用Naan 沾咖哩吃真的是很美味的一種吃法，雖然Naan有分四種口味，但老實說一片接著一片吃有點吃不出來個別的口味
乾式的咖哩羊肉因為已經完全將香料滲透其中，所以吃起來很有味道，羊肉還算嫩，吃起來是一絲一絲的口感，有點像在吃肉乾
主角咖哩魚頭，原以為魚頭沒什麼魚肉，但是因為有2/5的魚在裡面，所以還是可以吃到很多先嫩的魚肉。把魚皮撥開裡面的魚肉還是白白嫩嫩，沾點咖哩醬增添了味覺上的享受。一般來說，都會將比較不新鮮的魚用重口味的方式料理(如紅燒、炸魚等)，所以自然就會想說咖哩魚肉的肉應該也soso。
結果，我錯怪他了><...因為即使有滿滿的咖哩＆香料味，但還是吃的到大塊魚肉的鮮甜，真是不錯！
飽餐之後，在櫃檯邊可以看到這個閃亮的盒子，裡面裝了四種東西，但我只認的出類似冰糖的結晶體，其實這是印度人飯後的口香糖，是清理口腔用的！連清理口腔都是用香料，是不是很有趣呢？
我自己是沒有嘗試，但是看到朋友眉頭深鎖的樣子，我就更難想像他的口味了^^!!
Muthu's Curry
138 Race Course Road #01-01 (S) 218591
Tel: 6392 1722
Fax:6474 5129
另外在Dempsey Hill跟Suntec City Mall 也有分店唷！
於是，在友人的推薦下，來到Little India的Muthu's Curry，為了一嚐咖哩魚頭的美味～
吃印度料理是沒有小盤子這回事唷！之前吃Banana Leaf他是直接鋪芭蕉葉在桌上，在Muthu's Curry 底下還有餐盤墊著，感覺有比較高級一些些！如果不想直接用手抓飯吃也沒關係啦！現在都會準備刀叉囉！
餐前的印度脆餅，很香很脆，會一口接一口，但是有點過鹹...
在這間Muthu's Curry 正中央是一個中島式的半開放式廚房，中島前端有兩位廚師，一個專職作Naan, 一個專職顧烤爐，所以需要進烤爐的食材都是他一手包辦！
這家店其實算蠻大的，好多人都來這邊用餐，而且很多都是印度人唷！所以可以猜想這家的印度料理應該還算道地。而且，他們真的都用右手吃飯^^~
正面反光太強，所以我跑到兩位廚師的身後拍下他們工作時的身影，他們回頭後看到我還不好意思的笑了一笑
咖哩魚頭上桌了！咖哩湯裡還有搭配秋葵
在這裡飯跟菜是以人頭計價，會無限量地加，我們只點一人份的飯菜，但是點餐的人跟舀菜的人不同，轉眼間我們每個人的荷葉盤上都有了菜飯。今天的菜是咖哩四季豆(微辣)以及看起來想筍絲的高麗菜
Naan Basket，因為喜歡吃餅類的東西，而且Naan有太多種口味令人無法下定決心，所以就索性點了一籃Naan, 裡面有原味、蔬菜、大蒜...等共四種口味
今天點的菜全到齊了！咖哩魚頭、Naan Basket以及主廚推薦咖哩羊肉(乾的，微辣)
用Naan 沾咖哩吃真的是很美味的一種吃法，雖然Naan有分四種口味，但老實說一片接著一片吃有點吃不出來個別的口味
乾式的咖哩羊肉因為已經完全將香料滲透其中，所以吃起來很有味道，羊肉還算嫩，吃起來是一絲一絲的口感，有點像在吃肉乾
主角咖哩魚頭，原以為魚頭沒什麼魚肉，但是因為有2/5的魚在裡面，所以還是可以吃到很多先嫩的魚肉。把魚皮撥開裡面的魚肉還是白白嫩嫩，沾點咖哩醬增添了味覺上的享受。一般來說，都會將比較不新鮮的魚用重口味的方式料理(如紅燒、炸魚等)，所以自然就會想說咖哩魚肉的肉應該也soso。
結果，我錯怪他了><...因為即使有滿滿的咖哩＆香料味，但還是吃的到大塊魚肉的鮮甜，真是不錯！
飽餐之後，在櫃檯邊可以看到這個閃亮的盒子，裡面裝了四種東西，但我只認的出類似冰糖的結晶體，其實這是印度人飯後的口香糖，是清理口腔用的！連清理口腔都是用香料，是不是很有趣呢？
我自己是沒有嘗試，但是看到朋友眉頭深鎖的樣子，我就更難想像他的口味了^^!!
Muthu's Curry
138 Race Course Road #01-01 (S) 218591
Tel: 6392 1722
Fax:6474 5129
另外在Dempsey Hill跟Suntec City Mall 也有分店唷！
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